2
fotot
Nii värske ja maitsev! (Foto: Laura Strandberg)
Jaga:     
Kokka

Suvine salat grillitud kana ja maasikatega

Korja aiast värsket rohelist ja ka mõned maasikad ning valmista üks maitsev ja tervislik salat!

Sul on vaja:

80 ml külmpress-oliiviõli
poole sidruni mahl
veidi värsket hakitud estragoni

3 sl palsamiäädikat
4 kanafileed
400 g maasikaid
1 avokaado
1 väiksem punane sibul
250 g fetajuustu
1 keskmine kurk
200 g spinatit
peotäis röstitud mandlilaaste

peotäis oliiviõliga röstitud saiakuubikuid või -viile

soola-pipart

Tee nii:

1. Sega kastmeks kokku oliiviõli, sidrunimahl, hakitud estragon ja palsamiäädikas.
2. Aseta kanafileed väiksemasse kaussi, kata poole kastmekogusega ja lase paar tundi maitsestuda.

3. Grilli kanafileed grillpannil keskmisest kõrgemal kuumusel mõlemalt poolt umbes neli minutit, seejärel madalal kuumusel veel 20 minutit, keerates kana leed aeg-ajalt ümber. Lase veidi jahtuda ja lõika siis umbes 0,5 cm viiludeks.

4. Poolita maasikad. Koori ja viiluta avokaado. Viiluta ka sibul õhukeselt. Tükelda fetajuust ja kurk.
5. Sega maasikad, spinat ja punane sibul 2/3 järelejäänud kastmega.

6. Tõsta salatipõhi kaussidesse või vaagnale. Sinna peale tõsta avokaado- ja kanaviilud, fetajuust, röstitud saiaviilud ja mandlilaastud.

Hea teada!

Võid kana marinaadi panna juba eelmisel õhtul, kuid sel juhul pane veidi vähem estragoni.

Nii värske ja maitsev! (Foto: Laura Strandberg)