Jaga:     
Kokka

Valmista laulupeo-nädalavahetuseks: luksuslik šokolaadikook

See tummine kook sobib peolauale ideaalselt ning meeldib ka tervisefännidele – selles pole suhkrut ega nisujahu!

Sul on vaja:

150 g tumedat šokolaadi

6 muna
150 g mett
1 tl vanilliekstrakti

300 g mandlijahu
1,5 tl jahvatatud meresoola

Tee nii: 

1. Sulata šokolaad veevannis pidevalt segades. Jäta jahtuma.
2. Eralda munakollased munavalgetest. Mikserda umbes 5 minuti jooksul munakollased meega kreemiseks.

3. Sega munakollase-meesegu jahtunud šokolaadiga ja lisa vanilliekstrakt.
4. Sega omavahel mandlijahu ja sool ning lisa šokolaadimassile.
5. Vahusta munavalgeid umbes 3 minutit. Esmalt sega pool vahust šokolaadi sisse. Kui tainas on ühtlane, sega hulka ülejäänud munavalgevaht.
6. Kalla segu ettevaatlikult küpsetuspaberiga kaetud lahtikäivasse koogivormi, püüdes seda mitte väga kokku suruda.
7. Küpseta kooki 180kraadises ahjus umbes 35 minutit, kuni puutikk jääb koogi küpsust kontrollides puhtaks.

Hea teada!

See kook maitseb hästi ka järgmistel päevadel. Ajahädas võid selle koogi juba varem valmis küpsetada ja külma tõsta!

(Foto: Laura Strandberg)