Jaga:     
Kokka

Puuviljasalat kitsejuustu või kanaga

Puuviljad ja kitsejuust on mee-palsamiäädikakastmes väga mõnusad. Salat valmib lihtsalt ja on tervislik.

Sul on vaja:

2 avokaadot
200 g maasikaid
2 virsikut
kausike meelepärast salatit

70 g mandlilaaste
väike punt münti
150 g kitsejuustu või soovitud koguses grillitud kanaliha
veidi palsamiäädikat

Kaste:

50 ml palsamiäädikat

2 tl mett
jahvatatud meresoola

jahvatatud pipart

40 ml külmpressitud oliiviõli

Tee nii: 

1. Koori avokaado ja puhasta maasikad. Poolita ja viiluta virsikud, maasikad ja avokaado.
2. Sega kokku kõik kastme koostisosad.

3. Aseta salat nelja kaussi ja piserda üle kastmega, soovi korral sega.
4. Laota salatile maasikad, virsikud ja avokaadod. Puista peale mandlilaaste ja nopi sekka veidi münti.
5. Tõsta kaussidesse ka kitsejuust ja nirista see üle pisukese palsamiäädikaga. Serveeri kohe!

(Foto: Laura Strandberg)